Petti di pollo alla grappa

Ingredienti:

4 petti di pollo;
50 gr di burro,
salvia,
1 bicchiere di panna da cucina,
1 bicchierino di grappa,
farina;
sale;
pepe;

Procedimento:

Far disciogliere il burro insieme alla salvia in una padella antiaderente. Infarinare i petti di pollo e rosolarli nel burro e la salvia. A cottura quasi ultimata, sfumare con la grappa a fuoco vivo, ed aggiungere sale e pepe.
Versare la panna da cucina, abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 2 minuti lasciando addensare la salsa.

Servire caldi.