Ingredienti:
250 gr. di ceci lessati;
2 spicchi d'aglio;
1/2 cipolla;
1 limone;
1 cucchiaio di salsa tahini;
1 mazzetto prezzemolo;
1 paprika e/o peperoncino( un pizzico);
2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
sale;
Preparazione
Mettere nel frullatore i ceci precedentemente lessati, la salsa tahini, il succo di limone, i spicchi d'aglio pestato, un poco di acqua e il sale; frullare a bassa velocità per 30 secondi fino ad ottenere un composto omogeneo abbastanza denso.
Servire con prezzemolo, paprika e/o peperoncino e un filo di olio extravergine di oliva.
Nessun commento:
Posta un commento