1 orata da 1 kg.;
1 spicchio d'aglio;
1 bicchiere e mezzo di vino bianco;
1 cipolla;
1 cucchiaio di farina;
250 gr. di patate;
1 limone;
sale;
pepe.
Pulire il pesce, squamarlo e lavarlo.
Versare mezzo bicchiere di olio in una teglia da forno e distendervi l'orata leggermente infarinata, bagnare con il vino bianco e con il succo di mezzo limone, salare, pepare e portare il liquido ad ebollizione sul fornello, poi infornare a 180° per 40 minuti. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a spicchi e lessatele in acqua. A cottura ultimata, estrarre dal fornoe disporre l'orata su un vassoio cosparsa del liquido di cottura. Servire le patate come contorno.
Versare mezzo bicchiere di olio in una teglia da forno e distendervi l'orata leggermente infarinata, bagnare con il vino bianco e con il succo di mezzo limone, salare, pepare e portare il liquido ad ebollizione sul fornello, poi infornare a 180° per 40 minuti. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a spicchi e lessatele in acqua. A cottura ultimata, estrarre dal fornoe disporre l'orata su un vassoio cosparsa del liquido di cottura. Servire le patate come contorno.
Nessun commento:
Posta un commento