1/2 kg di macinato,
2 uova,
4 fette di pane bagnato nel latte,
aglio,
prezzemolo,
noce moscata,
scorza di limone o arancia,
sale,
pangrattato,
salsa di pomodoro.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene il tutto.
Preparare un soffritto di cipolla, sedano e carota, versare la passata di pomodoro e lasciar bollire qualche minuto il sugo.
Preparare con le mani delle polpettine e adagiarle nel sugo di pomodoro.
Lasciare cuocere per una decina di minuti e servire caldo.
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