Ingredienti per 4 porzioni:
800 gr. alici fresche
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
1 limone
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
Preparazione.
Aprire le acciughe dalla parte della pancia, eliminare la testa e la lisca lasciando uniti i due filetti per il dorso.
Lavare la alici, asciugarle con un panno e metterle in una pirofila unta con poco olio in un solo strato.
Coprire con un trito di aglio, prezzemolo, sale e pepe e cospargerle con 8 cucchiai di olio e succo di limone. Infornare a 180° per circa 10 minuti.
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