400 g di rigatoni
1 cipolla grande
4 cucchiaini di 'nduja o 2 fette spesse;
Preparazione:
Tagliate la cipolla a tocchetti, e fatela soffriggere con un po di olio extra vergine in una pentola larga. Aggiungere un cucchiaino di 'nduja senza budello a persona e fate amalgamare bene il tutto. Toglietelo dal fuoco e aspettate che la pasta sia pronta.
Scolate i rigatoni e versateli nella pentola con il sughetto di nduja facendo amalgamare bene.
Servire con una spolverata di parmigiano.
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