Ingredienti per 4 persone
350 gr. di linguine
500gr. di gamberetti sgusciati
2 zucchine verdi
4 pomodorini
olio evo
prezzemolo
aglio
sale
curry
In una padella fare soffriggere l'aglio tagliato a pezzettini piccoli con un cucchiaino di curry, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e dopo un paio di minuti unire i pomodorini, i gamberetti il prezzemolo e il sale. Coprire e far cuocere a fiamma bassa fino a quando le zucchine avranno formato quasi una crema. Se si dovesse asciugare troppo durante la cottura aggiungere un poco d'acqua (o meglio del brodo di pesce). Cuocere la linguine scolarle al dente e amalgamare in padella insieme alla salsa .
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