Penne con cime di broccoli e pancetta

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di penne rigate
350 gr di cime di broccoli
250 gr di pancetta
vino bianco
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
olio extravergine d’oliva

Procedimento

Sbollentate le cime dei broccoli per circa dieci minuti. In un’ampia padella soffriggere uno spicchio d’aglio con il peperoncino e l’olio extravergine d’oliva. Unite la pancetta e lasciate soffriggere.

Aggiungere le cime dei broccoli e lasciare cuocere per qualche minuto.

Lessare la pasta, scolarla al dente, condirla e servire subito.