Ingredienti
400 gr. di tonno sott'olio
4 cucchiai grana padano
4 cucchiai pangrattato
4 uova
sale
Preparazione
Scolare il tonno dall'olio e versarlo nel mixer. Frullarlo. Impastare la crema di tonno col pangrattato, le uova, il grana padano e un pizzico di sale. Una volta amalgamato l'impasto formare un rotolo, avvolgerlo in un canovaccio pulito e legarlo come se fosse un arrosto. Far bollire una pentola con acqua salata e immergervi il salame. Cuocerlo per 15/20 minuti a fuoco minimo. Una volta cotto, scolare il salame, toglierlo dal tovagliolo e servirlo affettato accompagnato da maionese oppure olio e limone.
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