venerdì 25 gennaio 2008

Bocconcini di manzo o vitella allo zenzero

Ingredienti per quattro persone:

ginger (zenzero, quanto piace);

600 gr. di bocconcini di manzo o vitella;

2 cipolle di medie dimensioni;

olio di semi;

1 bustina di pinoli;

1 dado;

vino dolce;

Preparare un soffritto di cipolla tagliata molto fine, aggiungere il dado e il ginger (minimo due cucchiaini e mezzo) e lasciar soffriggere fino a quando il dado non si scioglie completamente. Aggiungere i pinoli e i bocconcini e lasciare cuocere. Sul finire della cottura versare un po' di vino dolce e lasciare rapprendere un po' il sughetto. Servire ben caldo.

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