16 spicchi di aglio
un ciuffo di timo
un ciuffo di salvia
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g di formaggio grattugiato
sale e pepe
16 fettine di pane
Preparazione:
Mettere in pentola un litro d'acqua, l'aglio, la salvia, il timo, condire con sale e pepe e portate a ebollizione. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Dorare in forno le fette di pane cosparse di formaggio grattugiato. Intingetere otto fette di pane nella zuppiera e lasciare che si imbevano bene, poi passare tutto al frullatore. Servire le rimanenti otto fette di pane nelle ciotole individuali, coprendole con il passato di aglio.
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